"Su-Eatable LIFE: le diete sostenibili aiutano il Pianeta" - ideegreen.it

“Quello che mettiamo nel piatto è fondamentale per contrastare il cambiamento climatico, uno dei problemi più grandi che come umanità ci troviamo oggi ad affrontare. In tavola, tutti i giorni ognuno di noi può fare la sua parte”, spiega il prof. Riccardo Valentini, studioso sul clima di fama internazionale nonché coordinatore del progetto SU-EATABLE LIFE, a ideegreen.it.