Sostenibilità alimentare nelle mense, con il progetto SU-EATABLE LIFE

Per contrastare i cambiamenti climatici, anche la buona tavola può aiutare. A condizione di modificare le nostre abitudini alimentari e di scegliere con cura ingredienti e modalità di approvvigionamento e preparazione, in modo da assicurare piatti non solo sani, nutrienti e buoni da mangiare, ma anche sostenibili in senso più ampio.