Tutte le news su cibo, dieta e sostenibilità - febbraio 2020
Benvenuti nel feed mensile di SU-EATABLE LIFE, dove condividiamo ogni mese le storie su cibo, dieta e sostenibilità che ci hanno fatto fermare e riflettere.
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BBC NEWS, 2 febbraio 2020
What if we only ate food from local farms?
Eating only local produce would involve having more vegetables in our diets and significantly reducing the distance from farm to fork, according to industry professionals.
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ANSA, 3 febbraio 2020
L'acqua usata per il cibo sprecato riempirebbe 80 piscine al giorno
Gli italiani sprecano, in media, 65 chilogrammi all'anno a testa di alimenti. Lo afferma la Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition in vista della giornata nazionale contro lo spreco alimentare che ricorre il 5 febbraio.
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THE GUARDIAN, 3 febbraio 2020
Veganuary signed up record 400,000 people, campaign reveals
Figure compares with 250,000 global participants in 2019, with hundreds of new vegan items launched in UK.
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AVVENIRE, 4 febbraio 2020
Meno allevamenti, più foreste per assorbire la CO2 in eccesso
Il possibile contenimento delle emissioni nelle strategie contro il riscaldamento climatico.
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WIRED, 4 febbraio 2020
Can carbon labels on food help save the planet? It's complicated
Food brands are starting to label products with their carbon footprints, but past attempts have faltered leaving big question marks over their effectiveness.
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VISUAL CAPITALIST, 10 febbraio 2020
The Carbon Footprint of the food supply chain
The quantity of greenhouse gases (GHGs) generated by our food can vary considerably across the global food supply chain. In fact, the difference between specific food types can vary by orders of magnitude, meaning what we eat could be a significant factor impacting GHG emissions on the environment.
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AGI, 11 febbraio 2020
Sostenibilità e filiere agroalimentari, ridurre il loro impatto ambientale è possibile
La Fondazione Eni Enrico Mattei presenta il Food Impact Initiative per osservare gli impatti delle scelte alimentari. E con il Trade Impact Index aiutare a comunicare le migliori scelte per una spesa più sostenibile.
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BBC, 13 febbraio 2020
Why the vegan diet is not always green
The vegan diet is widely regarded to be better for the planet than those that include animal products, but not all plant-based foodstuffs have a small environmental footprint.
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DATAROOM - CORRIERE DELLA SERA, 17 febbraio 2020
Consumo di carne da dimezzare: che fine fa una filiera con milioni di addetti?
Gli allevamenti intensivi sono responsabili del 15% delle emissioni di gas serra riconducibili all’attività umana: anidride carbonica, metano, protossido di azoto. Vanno ridotti, ma di quanto? E qual è il punto di sostenibilità considerando anche l’aumento della popolazione mondiale?
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ANSA, 18 febbraio 2020
Alimentazione, il trend è sempre più verso diete sostenibili
Non contano le calorie, ma la qualità di ciò che mangiamo e quanto ci fa bene.
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FOOD DIVE, 19 febbraio 2020
Healthcare is food's next frontier
Although food cannot compensate for genetic disposition or poor lifestyle choices – such as lack of exercise, smoking or excessive alcohol, illnesses can be prevented, treated and cured through dietary choices.
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THE CONVERSATION, 24 febbraio 2020
How the Mediterranean diet became No. 1 - and why that’s a problem
Considered one of the healthiest ways to eat, the Mediterranean diet has evolved over hundreds of years, but ignoring other diets is a form of cultural superiority.
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BBC NEWS, 26 febbraio 2020
How cutting your food waste can help the climate
All food generates greenhouse gases to reach our plates, but when nearly a third of it is thrown away or wasted, does that mean we could be doing more to protect the climate?
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THOMSON REUTERS FOUNDATION NEWS, 29 febbraio 2020
Time to mend our relationship with food
Our food systems must change to achieve the goals of the 2030 Agenda for Sustainable Development.
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