Tutte le news su cibo, dieta e sostenibilità - maggio 2020
Benvenuti nel feed mensile di SU-EATABLE LIFE, dove condividiamo ogni mese le storie su cibo, dieta e sostenibilità che ci hanno fatto fermare e riflettere.
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IL MESSAGGERO, 3 maggio 2020
COVID-19 e cibo: Meno spreco, più cucina e attenzione ai prezzi
Il 41% degli italiani butta meno cibo rispetto a prima, inoltre cuciniamo e mangiamo di più rispettivamente nel 49% e nel 35% dei casi.
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BARILLACFN MAGAZINE, 8 maggio 2020
Beware of waste! Also and especially in the coronavirus pandemic
Food waste is a global problem that could become bigger due to the COVID-19 pandemic and the new habits it has forced us on. Expert advice on how not to throw food away.
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NEW YORK TIMES, 8 maggio 2020
Spoiled milk, rotten vegetables and a very broken food system
The coronavirus crisis demonstrates what is wrong with how the world feeds itself.
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RINNOVABILI, 11 maggio 2020
Alimentazione: sostenibilità farà rima con innovazione
Da dove ripartirà l’alimentazione dopo la tempesta Covid-19? La sostenibilità è sempre più in primo piano: la chiede l’ambiente, ma soprattutto la chiedono i consumatori.
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FINANCIAL TIMES, 12 maggio 2020
Global nutrition crisis puts millions more at risk from coronavirus
Undernutrition and diet-related diseases make vulnerable groups more susceptible to COVID-19.
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LA REPUBBLICA, 14 maggio 2020
Crisi alimentare: In un mondo pieno di cibo, il coronavirus mette in ginocchio i più deboli
L'analisi del Wsj sulla crisi dovuta alla pandemia. Restrizioni protezionistiche, interruzioni dei trasporti e aumento dei prezzi hanno creato fratture nella catena alimentare e nell'offerta globale, mettendo in pericolo le regioni più vulnerabili del pianeta.
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LA REPUBBLICA, 14 maggio 2020
Pasta e dieta mediterranea ? Aiutano a dimagrire. Lo dice una ricerca dell'università di Parma
Nello studio sono stati arruolati 73 soggetti obesi. "La novità è che le diete sono disegnate considerando la frequenza di consumo abituale di pasta dei pazienti e vengono messe in relazione anche alla qualità della vita percepita".
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WASHINGTON POST, 15 maggio 2020
Eating our way to a healthier planet
The new Food for Climate League aims to promote foods that are delicious, accessible and good for health and the climate.
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FOOD NAVIGATOR, 22 maggio 2020
What does the farm-to-fork strategy mean for the future of food in Europe?
The EU Commission unveils its Farm to Fork and Biodiversity strategy, with the aim of creating a more ‘robust, secure, and sustainable food system’.
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NEW YORK TIMES, 23 maggio 2020
The end of meat Is here
If you care about the working poor, about racial justice, and about climate change, you have to stop eating animals.
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IL SOLE 24 ORE, 24 maggio 2020
Farm to Fork. Italia, siamo davvero pronti?
La grande sfida della nostra è riuscire a preservare il pianeta, nutrendo l’uomo in modo sano e avendo cura per l'ecosistema che lo accoglie.
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LA REPUBBLICA, 31 maggio 2020
Alimentazione sicura e sostenibile, a Milano 12 milioni dalla Ue per un progetto pilota
Il capoluogo lombardo ha vinto, come capofila di un gruppo di città, un bando europeo per una serie di azioni di politica alimentare che coinvolgeranno anche le mense scolastiche.
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EATFORUM.ORG, maggio 2020
Chefs, COVID-19 & food systems
Chefs and restaurants have been critical in taking a leading role during the global impact of COVID-19. An analysis of ways they are leading and scroll to hear straight from chefs what they are focused on.
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