Tutte le news su cibo, dieta e sostenibilità - ottobre 2019
Benvenuti nel feed mensile di SU-EATABLE LIFE, dove condividiamo ogni mese le storie su cibo, dieta e sostenibilità che ci hanno fatto fermare e riflettere.
____________________________________________________________________________________________________________
IL SOLE 24 ORE, 8 ottobre 2019
Vegani a destra, vegetariani a sinistra. Ma chi lo fa per l'ambiente?
Il Rapporto Italia 2019 di Eurispes conta che 7 italiani su 100 sono vegetariano o vegani. Di questi, meno del 15% ha scelto di eliminare la carne dalla propria dieta per ragioni ambientali.
____________________________________________________________________________________________________________
THE GUARDIAN, 8 ottobre 2019
What we eat matters: to change climate crisis, we need to reshape the food system
Everything we eat has an effect on global heating, but perhaps the biggest problem is livestock.
____________________________________________________________________________________________________________
CORRIERE DELLA SERA, 9 ottobre 2019
Un patto tra le città per cibo e clima
Giuseppe Sala (Sindaco di Milano) e Anne Hidalgo (Sindaco di Parigi) spiegano come l’obiettivo sia una «dieta della salute del pianeta» accessibile a tutti entro il 2030.
____________________________________________________________________________________________________________
CORRIERE DELLA SERA ECONOMIA, 14 ottobre 2019
Il pianeta è più affamato. Diamogli il (giusto) cibo
Quello che coltiviamo e mangiamo influenza direttamente il cambiamento climatico, avvertono gli scienziati. E un’evoluzione alimentare è cruciale anche per abbattere la CO2: le emissioni attribuite all’allevamento, compresa la deforestazione, oggi valgono quanto quelle di auto, treni, navi e aerei messe insieme. Ecco come cambiare passo.
[SCARICA IL PDF]
____________________________________________________________________________________________________________
LA REPUBBLICA, 16 ottobre 2019
Alimentazione, Fao: 800 milioni di affamati nel mondo, 120 milioni di giovani obesi
Il messaggio di Papa Francesco: "La lotta alla fame non cesserà se prevale la logica di mercato". Coldiretti: in Italia 2,7 milioni di affamati, di cui oltre il 55% concentrati al Sud
____________________________________________________________________________________________________________
MIT TECHNOLOGY REVIEW, 22 ottobre 2019
Sorry - organic farming is actually worse for climate change
The practice cuts greenhose-gas emissions only if you ignore the inconvenient fact that it requires a lot more land.
____________________________________________________________________________________________________________
WASHINGTON POST, 22 ottobre 2019
'We really need to wake up quickly': Al Gore warns of a looming food crisis caused by climate change
“We may be approaching a threshold beyond which the agriculture that we’ve always known cannot support human civilization as we know it,” Gore declared. “That’s something we need to avoid.”
____________________________________________________________________________________________________________
AGRONOTIZIE, 25 ottobre 2019
Consumi alimentari e dieta sostenibile, in Italia si può tagliare il 50% delle emissioni
Con un modello sano è possibile ridurre l'impatto ambientale: meno carne e più verdure e legumi.
____________________________________________________________________________________________________________
LEAP, 28 ottobre 2019
Assessing health and environmental impacts of foods
Smalla changes made by individuals can improve health and the planet.
____________________________________________________________________________________________________________
ANSA, 29 ottobre 2019
La 'dieta della Terra' fa bene alla salute e all'ambiente
I cibi a bassa impronta ecologica hanno effetti sul benessere.
____________________________________________________________________________________________________________
UNIVERSITY OF OXFORD NEWS, 29 OTTOBRE 2019
Plant-based foods are good for both health and the environment
New analysis by researchers from the University of Oxford and the University of Minnesota has identified a range of ‘win-win’ foods that both improve human health and have a low impact on the environment.
____________________________________________________________________________________________________________
