4 novembre 2019

Tutte le news su cibo, dieta e sostenibilità - ottobre 2019

Benvenuti nel feed mensile di SU-EATABLE LIFE, dove condividiamo ogni mese le storie su cibo, dieta e sostenibilità che ci hanno fatto fermare e riflettere.

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IL SOLE 24 ORE, 8 ottobre 2019

Vegani a destra, vegetariani a sinistra. Ma chi lo fa per l'ambiente?

Il Rapporto Italia 2019 di Eurispes conta che 7 italiani su 100 sono vegetariano o vegani. Di questi, meno del 15% ha scelto di eliminare la carne dalla propria dieta per ragioni ambientali.

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THE GUARDIAN, 8 ottobre 2019

What we eat matters: to change climate crisis, we need to reshape the food system

Everything we eat has an effect on global heating, but perhaps the biggest problem is livestock.

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CORRIERE DELLA SERA, 9 ottobre 2019

Un patto tra le città per cibo e clima

Giuseppe Sala (Sindaco di Milano) e Anne Hidalgo (Sindaco di Parigi) spiegano come l’obiettivo sia una «dieta della salute del pianeta» accessibile a tutti entro il 2030.

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CORRIERE DELLA SERA ECONOMIA, 14 ottobre 2019

Il pianeta è più affamato. Diamogli il (giusto) cibo

Quello che coltiviamo e mangiamo influenza direttamente il cambiamento climatico, avvertono gli scienziati. E un’evoluzione alimentare è cruciale anche per abbattere la CO2: le emissioni attribuite all’allevamento, compresa la deforestazione, oggi valgono quanto quelle di auto, treni, navi e aerei messe insieme. Ecco come cambiare passo.

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LA REPUBBLICA, 16 ottobre 2019

Alimentazione, Fao: 800 milioni di affamati nel mondo, 120 milioni di giovani obesi

Il messaggio di Papa Francesco: "La lotta alla fame non cesserà se prevale la logica di mercato". Coldiretti: in Italia 2,7 milioni di affamati, di cui oltre il 55% concentrati al Sud

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MIT TECHNOLOGY REVIEW, 22 ottobre 2019

Sorry - organic farming is actually worse for climate change

The practice cuts greenhose-gas emissions only if you ignore the inconvenient fact that it requires a lot more land.

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WASHINGTON POST, 22 ottobre 2019

'We really need to wake up quickly': Al Gore warns of a looming food crisis caused by climate change

“We may be approaching a threshold beyond which the agriculture that we’ve always known cannot support human civilization as we know it,” Gore declared. “That’s something we need to avoid.”

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AGRONOTIZIE, 25 ottobre 2019

Consumi alimentari e dieta sostenibile, in Italia si può tagliare il 50% delle emissioni

Con un modello sano è possibile ridurre l'impatto ambientale: meno carne e più verdure e legumi.

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LEAP, 28 ottobre 2019

Assessing health and environmental impacts of foods

Smalla changes made by individuals can improve health and the planet.

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ANSA, 29 ottobre 2019

La 'dieta della Terra' fa bene alla salute e all'ambiente

I cibi a bassa impronta ecologica hanno effetti sul benessere.

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UNIVERSITY OF OXFORD NEWS, 29 OTTOBRE 2019

Plant-based foods are good for both health and the environment

New analysis by researchers from the University of Oxford and the University of Minnesota has identified a range of ‘win-win’ foods that both improve human health and have a low impact on the environment.

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