Ricettario sostenibile

Le scelte alimentari che compiamo ogni giorno possono avere un impatto positivo su di noi e sull’ambiente. Mangiare sano infatti fa bene non solo alla nostra salute, ma anche a quella della Terra.

Ma cosa vuol dire mangiare in maniera sana e sostenibile? Il ricettario sostenibile SU-EATABLE LIFE ci guida nella scelta e nella preparazione di tanti piatti gustosi, ricchi di proprietà nutrizionali, a volte curiosi e particolari, e con un piccolo impatto sull’ambiente. Provali tutti, selezionandoli in base alla loro stagionalità!

Ecco inoltre per te 5 consigli sviluppati dagli esperti SU-EATABLE LIFE per una dieta gustosa, sana e amica dell’ambiente.

  1. Preferisci gli alimenti di origine vegetale a quelli di origine animale. Una dieta ricca di frutta, verdura, legumi, cereali integrali e frutta secca è ottima per la nostra salute ed è anche rispettosa del clima.
  2. Mangia la carne rossa solo occasionalmente. La carne di manzo, agnello, maiale e i salumi sono sicuramente alimenti gustosi, ma se consumati troppo di frequente possono avere un impatto negativo sulla nostra salute e su quella della Terra. Cerca di non mangiare carne rossa più di una volta alla settimana.
  3. Mangia proteine di origine vegetale. Ci sono molte fonti di proteine vegetali, che probabilmente già conosci bene! Fagioli, lenticchie, piselli e altri legumi come i ceci, ma anche le verdure a foglia verde, sono fonti proteiche versatili e sostenibili. Sono inoltre ricche di fibre e nutrienti.
  4. Parola d’ordine: varietà! Fra gli alimenti di origine animale, le carni bianche e il pesce hanno un impatto minore sul Pianeta rispetto alla carne rossa, il che significa che puoi consumarli fino a tre volte alla settimana facendo comunque la tua parte per l’ambiente. Mangia uova e formaggio non più di un paio di volte alla settimana.
  5. Non rinunciare al gusto. Diversifica la tua dieta, esplorando tutte le varietà di verdura, legumi e cereali integrali a disposizione. Rendi più invitanti zuppe e insalate aggiungendo una manciata di semi o frutta secca, e gusta la frutta di stagione come spuntino. Utilizza oli vegetali per cucinare e guardati attorno con attenzione al supermercato: scopri i prodotti locali e stagionali, e preparali in tante invitanti ricette.
Orecchiette con pomodori secchi, noci e carote in crema
03/06/2021

Orecchiette con pomodori secchi, noci e carote in crema

PrimaveraEstateAutunnoInverno

Un primo piatto 
dal sapore dolce e delicato. 

Paccheri con julienne di zucchine, menta e pecorino
03/06/2021

Paccheri con julienne di zucchine, menta e pecorino

Estate

Una pasta estiva, molto fresca 
e facile da preparare.

Bowl estiva con farro, pollo, verdure al vapore e pesche
01/06/2021

Bowl estiva con farro, pollo, verdure al vapore e pesche

Estate

Una bowl colorata, fantasiosa 
e sostenibile.

Scaloppine di tacchino in salsa agrodolce con patate novelle al cartoccio
01/06/2021

Scaloppine di tacchino in salsa agrodolce con patate novelle al cartoccio

Primavera

Un secondo piatto sostenibile,
invitante e appetitoso.

Rollè di melanzana e pesce spada al rosmarino
01/06/2021

Rollè di melanzana e pesce spada al rosmarino

Estate

Involtini che racchiudono 
tutti i sapori del Mediterraneo.

Pollo arrosto con carote brasate
01/06/2021

Pollo arrosto con carote brasate

PrimaveraEstateAutunnoInverno

Una ricetta sana per mangiar bene 
e stare sostenibili e leggeri.

Bowl con riso integrale, ceci, pesto e feta
01/06/2021

Bowl con riso integrale, ceci, pesto e feta

Estate

Una versione insolita e saporita della 
classica insalata di riso estiva.

Bowl con spinacino, verdure, riso, uovo, germogli e semi
01/06/2021

Bowl con spinacino, verdure, riso, uovo, germogli e semi

Estate

Una ricetta fresca che contiene 
tutti i nutrienti di cui hai bisogno.

Bowl con tacchino, lattuga, frutta e salsa di kefir alle olive
01/06/2021

Bowl con tacchino, lattuga, frutta e salsa di kefir alle olive

Estate

Una reinterpretazione (sostenibile) 
della classica Caesar Salad.

Questo sito web utilizza i cookie per migliorare l'esperienza dell'utente. Utilizzando il nostro sito l'utente acconsente a tutti i cookie in conformità con la Normativa sui Cookie.   Leggi tuttoOk