Il progetto SU-EATABLE LIFE
In Europa, il sistema alimentare è responsabile del 30% circa delle emissioni di gas ad effetto serra, ed è parimenti intensivo in termini di consumo di acqua.
Il progetto triennale SU-EATABLE LIFE intende dimostrare il potenziale di riduzione delle emissioni di CO2 e del consumo idrico connesso all'adozione di diete sane e sostenibili. Nell’ambito del progetto verranno realizzate una serie di attività presso mense universitarie e aziendali ubicate in Italia e nel Regno Unito, facendo uso di una piattaforma digitale dedicata per coinvolgere attivamente i cittadini europei a adottare una dieta sana e sostenibile. Il progetto mira a dimostrare che tale tipo di dieta ha benefici non solo per la salute delle persone, ma anche per l’ambiente, con un risparmio stimato di circa 5.300 tonnellate di CO2 eq. e di circa 2 milioni di metri cubi d’acqua durante i tre anni del progetto.
Considerando l'intera popolazione europea e un orizzonte temporale di medio-lungo periodo, appare evidente come questo approccio potrebbe contribuire significativamente a raggiungere l’obiettivo europeo di ridurre del 40% le emissioni di CO2 entro il 2030. Il progetto ha l'ambizione di coinvolgere diversi stakeholders: non solo i cittadini, ma anche scuole, università, municipalità, aziende e ONG.
Il progetto SU-EATABLE LIFE è un progetto finanziato dal programma europeo LIFE
Il programma LIFE è lo strumento di finanziamento dell’Unione Europea per progetti aventi come obiettivo la protezione dell’ambiente del clima. Dal 1992, LIFE ha co-finanziato più di 4.500 progetti. Per il periodo 2014-2020, il budget del programma LIFE è di circa 3.4 miliardi di euro.
Partner
Il progetto è coordinato dal Prof. Riccardo Valentini, Professore Ordinario di Ecologia presso l’Università degli Studi della Tuscia, membro del Comitato Interorganizzativo sui Cambiamenti Climatici (IPCC) e premio Nobel per la Pace nel 2007.
Gli enti partner del progetto sono:
Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition
La Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) è un centro di ricerca multidisciplinare indipendente, che mira a fornire a cittadini, istituzioni e media analisi scientificamente valide relative al cibo e alle sue relazioni con la società e l'ambiente.
greenApes
greenApes è una Benefit Corporation, le cui attività hanno l'obiettivo di promuovere stili di vita eco-sostenibili. Nella app greenApes gli utenti, condividendo le loro azioni, idee e consigli green con la community, si ispirano a vicenda e guadagnano punti per accedere ad eco-premi e sconti.
Wageningen University
La Wageningen University è leader UE nel campo delle scienze della vita. I principali ambiti di studio e ricerca riguardano nutrizione, salute, natura e ambiente. Il gruppo di ricerca su Salute e Società del dipartimento di Scienze Sociali è specializzato nello studio di approcci innovativi per la promozione della salute e della sana nutrizione.
The Sustainable Restaurant Association
THESRA è una ONG che supporta più di 8.000 ristoranti e player del settore food service attraverso valutazioni di sostenibilità e servizi di consulenza e formazione. Vuole rendere la sostenibilità parte fondante del DNA del settore food service e aiutare le persone a capire cosa rende il cibo buono.
Timeline
Conferenza Sustainable Food Systems
Roma, Italia. Marta Antonelli (Research Project Manager) presenterà il paper "Reducing carbon emissions and water footprints through sustainable diet promotion in university and company’s canteens: the SU-EATABLE LIFE project" nell'ambito della conferenza internazionale su Sustainable Food Systems.
Maggiorni info qui.
Foodprint
Londra, UK. La Sustainable Restaurant Association ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante il lancio del suo nuovo programma volto a misurare l'impatto e ridurre le emissioni di gas ad effetto serra dei menu dei ristoranti.
Maggiori info qui.
Simposio internazionale FAO sul Futuro del Cibo
Roma, Italia. Simona Castaldi (Research Project Manager) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante il panel "Costruire la fiducia dei consumatori nei sistemi alimentari" nell'ambito del Simposio Internazionale FAO sul Futuro del Cibo.
Guarda il video dell'intervento qui.
Congresso Nazionale ANDID
Firenze, Italia. Katarzyna Dembska (Project Nutrition Advisor) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante il 31° Congresso Nazionale ANDID (Associazione Nazionale Dietisti).
Incontro con stakeholder
Londra, UK. R. Valentini, S. Castaldi, L. Bouwman e G. Eve hanno incontrato i responsabili di mense universitarie e aziendali inglesi interessati al progetto presso la sede della Sustainable Restaurant Association.
Panel Cibo & Città - Milano Design Week
Milano, Italia. Marta Antonelli (Research Project Manager) ha presentato il progetto Su-EATABLE LIFE durante il panel su "Cibo e città: La grande trasformazione dei sistemi agro-alimentari parte dalle città" organizzato da Fondazione BCFN e Milan Urban Food Policy Pact in occasione della Milano Design Week.
Twitter Chat - Giornata Mondiale dell'Acqua
Marta Antonelli (Research Project Manager) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante la Twitter Chat "Water & Food sustainability: Your choices matter" promossa da Fondazione BCFN.
Questionario sulle diete sostenibili
E' online il questionario sulle diete sostenibili sviluppato nell'ambito dell'Action A.1 "Observatory on Sustainable Diets".
Nuovo sito SU-EATABLE LIFE
Conferenza "Science and the future, contraddizioni e sfide"
