Il progetto SU-EATABLE LIFE
In Europa, il sistema alimentare è responsabile del 30% circa delle emissioni di gas ad effetto serra, ed è parimenti intensivo in termini di consumo di acqua.
Il progetto triennale SU-EATABLE LIFE intende dimostrare il potenziale di riduzione delle emissioni di CO2 e del consumo idrico connesso all'adozione di diete sane e sostenibili. Nell’ambito del progetto verranno realizzate una serie di attività presso mense universitarie e aziendali ubicate in Italia e nel Regno Unito, facendo uso di una piattaforma digitale dedicata per coinvolgere attivamente i cittadini europei a adottare una dieta sana e sostenibile. Il progetto mira a dimostrare che tale tipo di dieta ha benefici non solo per la salute delle persone, ma anche per l’ambiente, con un risparmio stimato di circa 5.300 tonnellate di CO2 eq. e di circa 2 milioni di metri cubi d’acqua durante i tre anni del progetto.
Considerando l'intera popolazione europea e un orizzonte temporale di medio-lungo periodo, appare evidente come questo approccio potrebbe contribuire significativamente a raggiungere l’obiettivo europeo di ridurre del 40% le emissioni di CO2 entro il 2030. Il progetto ha l'ambizione di coinvolgere diversi stakeholders: non solo i cittadini, ma anche scuole, università, municipalità, aziende e ONG.
Il progetto SU-EATABLE LIFE è un progetto finanziato dal programma europeo LIFE
Il programma LIFE è lo strumento di finanziamento dell’Unione Europea per progetti aventi come obiettivo la protezione dell’ambiente del clima. Dal 1992, LIFE ha co-finanziato più di 4.500 progetti. Per il periodo 2014-2020, il budget del programma LIFE è di circa 3.4 miliardi di euro.
Partner
Il progetto è coordinato dal Prof. Riccardo Valentini, Professore Ordinario di Ecologia presso l’Università degli Studi della Tuscia, membro del Comitato Intergovernativo per i Cambiamenti Climatici (IPCC) e premio Nobel per la Pace nel 2007.
Gli enti partner del progetto sono:
Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition
La Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition (BCFN) è un centro di ricerca multidisciplinare indipendente, che mira a fornire a cittadini, istituzioni e media analisi scientificamente valide relative al cibo e alle sue relazioni con la società e l'ambiente.
greenApes
greenApes è una Benefit Corporation, le cui attività hanno l'obiettivo di promuovere stili di vita eco-sostenibili. Nella app greenApes gli utenti, condividendo le loro azioni, idee e consigli green con la community, si ispirano a vicenda e guadagnano punti per accedere ad eco-premi e sconti.
Wageningen University
La Wageningen University è leader UE nel campo delle scienze della vita. I principali ambiti di studio e ricerca riguardano nutrizione, salute, natura e ambiente. Il gruppo di ricerca su Salute e Società del dipartimento di Scienze Sociali è specializzato nello studio di approcci innovativi per la promozione della salute e della sana nutrizione.
The Sustainable Restaurant Association
The SRA è una ONG che supporta più di 8.000 ristoranti e player del settore food service attraverso valutazioni di sostenibilità e servizi di consulenza e formazione. Vuole rendere la sostenibilità parte fondante del DNA del settore food service e aiutare le persone a capire cosa rende il cibo buono.
Timeline
Conferenza di medio termine SU-EATABLE LIFE
Milano, Italia. Il progetto SU-EATABLE LIFE, i suoi risultati preliminari e le attività sperimentali in corso nelle mense verranno presentati durante la conferenza di medio termine di progetto, ospitata nell'ambito del 10° Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione promosso dalla Fondazione Barilla.
Agenda e iscrizioni qui.
Segui il live stream della conferenza a partire dalle 14:30.
Conferenza | The truth in our plates: Food sustainability and ethics in the Anthropocene
Roma, Italia. Katarzyna Dembska (Project Nutrition Advisor) presenterà il progetto SU-EATABLE LIFE nell'ambito della conferenza "The truth in our plates: Food sustainability and ethics in the Anthropocene" ospitata presso la John Cabot University.
Conferenza | EFAD
Berlino, Germania. Laura Bouwman (Wageningen University) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE nell'ambito della 12° Conferenza EFAD.
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FOOD2030 | Evento FAO World Food Day 2019
Bruxelles, Belgio. Andrea Magnani (Senior Project Assistant) ha rappresentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante l'evento "FOOD2030: Nurishing people and nurturing the planet through sustainable healthy diets for all" organizzato dalla FAO, dalla Commissione Europea, dall'European Economic and Social Committee e dal Committee of the Regions nell'ambito della Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2019.
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Conferenza | Acqua Roma
Roma, Italia. Gregory Eve (CEO greenApes) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE alla conferenza Acqua Roma, organizzata in collaborazione con la Zurich University of Applied Sciences.
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Conferenza | Sustainable Food Systems = Sustainable Diets
Roma, Italia. Tashina Petersson (PhD candidate) ha presentato il paper "Reducing carbon emissions and water footprints through sustainable diet promotion in university and company’s canteens: the SU-EATABLE LIFE project" nell'ambito della conferenza internazionale Sustainable Food Systems = Sustainable Diets.
Maggiori info sul programma qui.
Conferenza stampa
Milano, Italia. Simona Castaldi (Research Project Manager) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE alla conferenza stampa di lancio della Mid-term Conference che si terrà a Milano il 3 dicembre 2019 nell'ambito del 10° Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione di Fondazione Barilla.
Twitter chat | Giornata Mondiale del Cibo
I membri del team SU-EATABLE LIFE hanno presentato il progetto durante la Twitter chat "Healthy and sustainable diets for a zero-hunger world" promossa da Fondazione BCFN in occasione della Giornata Mondiale del Cibo.
Incontro con stakeholder
Parma, Italia. I membri del team di progetto SU-EATABLE LIFE hanno incontrato i responsabili delle mense aziendali italiane coinvolte nella fase sperimentale del progetto.
Conferenza | TEDx Mestre
Venezia, Italia. Alessandra Varotto (Communication Manager) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante il workshop "Mettiamo a tavola il nostro futuro" organizzato nell'ambito del TEDx Mestre.
Maggiori info qui.
Booklet | On climate & the future of food
Il progetto SU-EATABLE LIFE è stato segnalato all'interno della pubblicazione "On climate & the future of food" della Global Alliance for the Future of Food come una delle iniziative d'eccellenza in campo cibo e clima realizzate dai suoi membri. Il booklet è stato presentato a New York in occasione della Climate Week NYC 2019.
Maggiori info qui.
Evento | Foodprint
Londra, UK. La Sustainable Restaurant Association ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante il lancio del suo nuovo programma volto a misurare l'impatto e ridurre le emissioni di gas ad effetto serra dei menu dei ristoranti.
Maggiori info qui.
Conferenza | Simposio internazionale FAO sul Futuro del Cibo
Roma, Italia. Simona Castaldi (Research Project Manager) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante il panel "Costruire la fiducia dei consumatori nei sistemi alimentari" nell'ambito del Simposio Internazionale FAO sul Futuro del Cibo.
Guarda il video dell'intervento qui.
Conferenza | Congresso Nazionale ANDID
Firenze, Italia. Katarzyna Dembska (Project Nutrition Advisor) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante il 31° Congresso Nazionale ANDID (Associazione Nazionale Dietisti).
Incontro con stakeholder
Londra, UK. R. Valentini, S. Castaldi, L. Bouwman e G. Eve hanno incontrato i responsabili di mense universitarie e aziendali inglesi interessati al progetto presso la sede della Sustainable Restaurant Association.
Panel | Cibo & Città - Milano Design Week
Milano, Italia. Marta Antonelli (Research Project Manager) ha presentato il progetto Su-EATABLE LIFE durante il panel su "Cibo e città: La grande trasformazione dei sistemi agro-alimentari parte dalle città" organizzato da Fondazione BCFN e Milan Urban Food Policy Pact in occasione della Milano Design Week.
Twitter Chat | Giornata Mondiale dell'Acqua
Marta Antonelli (Research Project Manager) ha presentato il progetto SU-EATABLE LIFE durante la Twitter Chat "Water & Food sustainability: Your choices matter" promossa da Fondazione BCFN.
Questionario sulle diete sostenibili
E' online il questionario sulle diete sostenibili sviluppato nell'ambito dell'Action A.1 "Observatory on Sustainable Diets".
Nuovo sito SU-EATABLE LIFE
Conferenza | Science and the future, contraddizioni e sfide
